康都老炸肉

所需食材：豬瘦肉（后座最好）一斤、紅薯淀粉、花椒、鹽、味達美醬油、食用油、白糖

做法：1、 將買回來的肉洗干凈，改刀，切成片之后，再切成1厘米以內的長條；

2、把肉放進盆里面，先放少許白糖攪拌均勻，在放適量的鹽和十粒花椒，在倒入味達美醬油腌制大約一個小時左右；

3、打入一個雞蛋，攪拌均勻，然后倒入300克的紅薯淀粉，加少許水攪拌均勻，標準是淀粉均勻的裹在了肉條上；

4、然后鍋放在火上，倒入食用油，等到油溫大概七成熱的時候，把肉一條一條的放進鍋里面炸到變色金黃；

5、把炸好的肉撈出來，盛入盤中，趁熱撒入適量的花椒面即可。