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康都富貴牛肉

作者:万博manbet????發布時間:2019-06-11 17:19:07????瀏覽量:

康都富貴牛肉

康都富貴牛肉


所需食材:白豆蔻3.5克、牛肉 500克、洋蔥 150克、紅蘿卜150克、老姜25克、八角8克、蔥適量、醬油適量、冰糖25克、白芷3.5

 

做法:1、將牛肉洗凈,切為塊狀;

2、將洋蔥、紅蘿卜、生姜去皮洗凈,洋蔥、紅蘿卜切為塊狀,生姜切為片狀備用;

3、將牛肉放入滾水中燙煮5分鐘,去除血漬泡沫,撈出倒入冷水中洗凈;

4、備一炒鍋,放入少許油加熱,倒入洋蔥、八角爆香;

5、待香味四溢時,加入冰糖拌炒;

6、當冰糖炒至溶解時,將牛肉倒入鍋中炒3-5分鐘,再加入醬油拌炒;

7、待牛肉炒至呈棕紅色時倒入清水(水量掩蓋過牛肉的5公分左右),蓋上鍋蓋以大火煮沸后倒入紅蘿卜塊、姜片;

8、水燒沸后將白豆蔻、白芷放入鍋中,蓋上鍋蓋以小火燜煮1小時后撒上蔥末即可食用。

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