康都黃金盒子

所需食材：南瓜200克、面粉230克、豬肉180克、酵母5克、五香粉適量、鹽4克、油1勺、生抽2茶匙、蠔油1湯匙、老抽幾滴、砂糖1克、味精、酒釀1湯匙、大蔥1顆、姜1塊

做法：1、南瓜蒸熟后放至溫熱，放入酵母，鹽1克攪拌至融化狀態；

2、揉至無干粉狀態，加入1湯匙玉米油；

3、略微揉一下，揉至油稍微吸收，表面還有油膩感，蓋上濕布進行發酵；

4、大蔥和姜切末，用清水浸泡；

5、豬肉打成肉末；

6、分多次加入蔥姜水攪打至吸收；

7、放入生抽，蠔油，老抽，五香粉，味精，砂糖，鹽3克，酒釀。攪打至吸收；

8、面團已經發酵完成；

9、取一個劑子按扁，要中間厚，四周薄。放入適量肉餡；

10、收口捏緊，以防露餡；

11、鍋中刷一層油，擺放生胚，放在溫暖的地方進行發酵；

12、發酵完成的盒子，鼓鼓的成雙倍大，開啟小火，蓋上鍋蓋用小火烙；

13、大約八分鐘左右，兩面烙至金黃色就可以了。