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康都黃金盒子

作者:万博manbet????發布時間:2019-06-11 17:09:55????瀏覽量:

康都黃金盒子

康都黃金盒子


所需食材:南瓜200克、面粉230克、豬肉180克、酵母5克、五香粉適量、鹽4克、油1勺、生抽2茶匙、蠔油1湯匙、老抽幾滴、砂糖1克、味精、酒釀1湯匙、大蔥1顆、姜1

 

做法:1、南瓜蒸熟后放至溫熱,放入酵母,鹽1克攪拌至融化狀態;

2、揉至無干粉狀態,加入1湯匙玉米油;

3、略微揉一下,揉至油稍微吸收,表面還有油膩感,蓋上濕布進行發酵;

4、大蔥和姜切末,用清水浸泡;

5、豬肉打成肉末;

6、分多次加入蔥姜水攪打至吸收;

7、放入生抽,蠔油,老抽,五香粉,味精,砂糖,鹽3克,酒釀。攪打至吸收;

8、面團已經發酵完成;

9、取一個劑子按扁,要中間厚,四周薄。放入適量肉餡;

10、收口捏緊,以防露餡;

11、鍋中刷一層油,擺放生胚,放在溫暖的地方進行發酵;

12、發酵完成的盒子,鼓鼓的成雙倍大,開啟小火,蓋上鍋蓋用小火烙;

13、大約八分鐘左右,兩面烙至金黃色就可以了。


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